Grader Oechsle anger hur mycket musten väger mer än vatten, i tusendelar — 1,080 blir…
Continue ReadingLa précision est garantie entre 5 et 40 degrés, et c’est cet engagement que l’on paie
±0,1 % Brix är en sak, men ±0,1 % Brix mellan 5 och 40 grader…
Continue ReadingTous les réfractomètres mesurent la même chose, c’est la courbe qui les différencie
En vinrefraktometer och en skärvätskerefraktometer gör fysikaliskt samma sak — de mäter brytningsindex. Det som…
Continue ReadingLa qualité du colostrum montre ce que vous avez donné, la prise de sang montre ce que le veau a réellement reçu
Ett bra Brix-värde på råmjölken säger vad kalven erbjöds, inte vad som kom in —…
Continue ReadingUn indice de densité sans température de référence ne signifie rien, et dans la brasserie, la référence s’appelle 60/60
Specifik vikt är ett förhållande mellan provets och vattnets densitet, och eftersom båda ändras med…
Continue ReadingLe glycol ne doit pas être le plus concentré possible, il doit avoir le bon point de congélation
Glykolskalan på den här refraktometern visar fryspunkt i stället för koncentration, vilket är den storhet…
Continue ReadingSplenda n’est pas du sucralose, et c’est pourquoi le réfractomètre possède deux échelles
Brix är ingen söthetsskala utan en sackarosskala, så en vanlig refraktometer ger en rimlig men…
Continue ReadingSalinité et point de congélation dans une seule mesure — et pourquoi l’échelle s’arrête à −21 °C
Fryspunkten följer av koncentrationen, så en enda mätning svarar på båda frågorna — och det…
Continue ReadingRéfractomètre laitier DD-3 — les premières heures du veau dépendent du colostrum, et sa qualité ne se voit pas à l’aspect du seau
Två hinkar råmjölk kan se likadana ut och innehålla helt olika mängd antikroppar — och…
Continue ReadingRéfractomètre pour fluides de coupe 0–18 % Brix : seule l’eau s’évapore, pas le concentré
Skärvätskan driver alltid åt samma håll: det är vattnet som avdunstar, inte koncentratet — och…
Continue Reading
